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冷庫(kù)的種類(lèi)特別多，可以按照很多不同的分類(lèi)方法進(jìn)行分類(lèi)，今天福州冷庫(kù)廠家就冷庫(kù)的使用性質(zhì)為大家做個(gè)簡(jiǎn)單分類(lèi)。
（1）生產(chǎn)性冷庫(kù) 生產(chǎn)性冷庫(kù)是指具備冷卻或預(yù)冷、凍結(jié)等冷加工能力及一定冷藏能力的冷藏庫(kù)。生產(chǎn)性冷庫(kù)建設(shè)在食品原料基地或交通便利的地區(qū)，將魚(yú)、肉、禽、蛋、水果、蔬菜、海產(chǎn)品及速凍面點(diǎn)等易腐食品，進(jìn)行加工處理后，送入冷庫(kù)或凍結(jié)裝置中進(jìn)行冷加工，然后再送到其他冷庫(kù)中進(jìn)行貯藏保存。

（2）分配性冷庫(kù) 分配性冷庫(kù)是指接受經(jīng)過(guò)凍結(jié)（或冷卻）后的食品，再將冷藏的食品輸送到銷(xiāo)售環(huán)節(jié)的冷庫(kù)。這一類(lèi)冷庫(kù)通常建造在大中城市或人口比較集中的地區(qū)，具有冷藏能力大，吞吐量達(dá)，長(zhǎng)期貯藏等優(yōu)點(diǎn)。
（3）商業(yè)冷庫(kù) 商業(yè)冷庫(kù)是指在商業(yè)和公用飲食業(yè)中用來(lái)短期貯存易腐食品的冷庫(kù)。
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