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眾所周知，臭氧是一種比較好的除臭產(chǎn)品，臭氧氣具備猛烈的氧氣化效用，不僅能消除冷庫倉房異味，還能制止微生物的生長，因此，福州酒店冷庫出現(xiàn)了異味也可以使用臭氧進行清理。下面冷庫廠家將為您講解預(yù)防異味產(chǎn)生的方法：

1、為了防止酒店冷庫內(nèi)產(chǎn)生異味，首先在食品入庫之前要經(jīng)過嚴(yán)格檢查，剔除變質(zhì)有異味的食品，以免入庫后產(chǎn)生異味甚至影響其它新鮮食品品質(zhì)。庫房在進貨前不要有異味存在，若有異味，必須經(jīng)過技術(shù)處理、待冷庫排除異味后方可使用。貨物堆放整齊、嚴(yán)禁倒推卸貨，以免砸壞管路導(dǎo)致制冷劑泄漏，平常要加強制冷設(shè)備清洗維護。酒店冷庫內(nèi)不得混合存放相互感染的食品。
2、裝過魚的酒店冷庫，魚腥味很重。不宜裝其它食品，非得經(jīng)徹底清洗排除魚腥味后方可裝入其它食品。具體辦法為魚出冷庫后，將蒸發(fā)管組上的冰霜層掃除凈盡整潔，并維持倉房溫度在50℃以下，而后按冷庫倉房每一立米米容量用食醋量50~100克配合制造，用噴霧工具向庫內(nèi)噴吐，將倉房門關(guān)閉嚴(yán)緊，斷斷續(xù)續(xù)地開動吹風(fēng)機，讓食醋揮發(fā)并在庫內(nèi)流動，使食醋數(shù)量多于魚腥味。
3、如果福州酒店冷庫當(dāng)中出現(xiàn)了異味，那么就可以使用甲醛進行清理。首先將冷庫中的食品搬出來，接著使用2%的甲醛水溶液進行消毒和去除異味。因為甲醛對人體有著危害，在食品冷庫當(dāng)中不會輕易的使用，否則容易出現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量不及格的事件。
4、注意酒店冷庫在進貨前不得有異味存在。若有異味，必須經(jīng)過技術(shù)處理，排除異味后方可使用。、確保進入冷庫冷藏的食品，是經(jīng)過檢驗，沒有變質(zhì)的才可以入庫存放。平常要加強冷藏設(shè)備的維護，嚴(yán)禁卸貨倒堆，以免因此砸壞管路，造成制冷劑外泄。對貨物造成侵染、食品在冷加工過程中，必須使冷庫庫房里保持在一定的溫度，不得將正處在冷加工階段的食品進行轉(zhuǎn)庫或存放。
5、平常要加強福州酒店冷庫的維護，嚴(yán)禁卸貨倒堆，以免因此砸壞管路，造成制冷劑外泄。對貨物造成侵染。在冷加工過程中，必須使冷庫庫房里保持在一定的溫度，不得將正處在冷加工階段的食品進行轉(zhuǎn)庫或存放。若冷庫庫房溫度不能下降，應(yīng)馬上查找原因，排除后才可再對食品進行加工。

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